Cal Faiges

Cal Faiges, en pleno corazón del delta

El reflejo del producto del Delta del Ebro.

Rodeado de arrozales, vigilado por el mar Mediterráneo y ubicado en una típica casa blanca de Poblenou del Delta, Cal Faiges te hará viajar por una tierra que se ama y se hace querer.

Los campos de arroz que rodean la pequeña villa del Delta, la huerta tradicional de la zona, una bahía de los Alfacs inmensa y llena de vida… el mar y la tierra, la tierra y el mar. La carta de Cal Faiges es el claro reflejo del producto kilómetro cero, del producto del Delta del Ebro.

PROXIMIDAD – TRADICIÓN – INNOVACIÓN

Producto de la zona y de proximidad, platos tradicionales e innovación son los tres pilares en los que se sustenta el restaurante que nació en 1997. Hace más de 25 años que Inés Gargallo Rabaza y Joan Faiges Alemany inauguraron el local familiar que este 2024 cambia de manos, pero no de familia: ahora es el turno de la segunda generación, capitaneada por Neus Faiges Gargallo.

Neus, la nueva etapa

Formada en la escuela de hostelería y turismo de Cambrils y después de pasar por las cocinas de grandes chefs como Alain Ducasse y Mauro Colagreco, Neus vuelve a casa para iniciar su proyecto personal, con más técnica.

Las elaboraciones de toda la vida, acompañadas de nuevas creaciones. Pero siempre, siempre, sin perder de vista el principal dictamen que rige la práctica culinaria de Joan Faiges: “Siempre, el mejor producto”.

Chef

Neus Faiges

Chef

Una de las principales novedades del Cal Faiges 2.0 son los maridajes. Cenas elaboradas con productos de temporada, preparadas con mucho cariño por la tierra y pensadas para que tú disfrutes al máximo.

¿Cuándo? Un viernes al mes. Mantente atento a nuestras redes para saber cuál es el próximo!

NUESTRA CARTA

Cocina de producto, cocina de cuchara. En definitiva, la cocina de siempre de Cal Faiges, con algo más técnica. Las elaboraciones de toda la vida, acompañadas de nuevas creaciones. Y todo acampañado de buen vino.

Sugerencias

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